Görög Demeter(Hajdúdorog, 1760. november 4. – Bécs, 1833. szeptember 5.) polihisztor: író, nevelő, szerkesztő, udvari tanácsos, a magyar irodalom szervezője és mecénása, mezőgazdász, kartográfus a Magyar Tudományos Akadémia tiszteletbeli tagja (1831).
1779-től Nagyváradon filozófiát és jogot, 1783-tól Bécsben szintén jogot hallgatott. Tanulmányai befejezése után főúri családoknál, Esterházy Miklósnál, majd a királyi családnál volt nevelő. 1789 – 1791-ig Kerekes Sámuellel szerkeszti a Hadi és Más Nevezetes Történetek című lapot, amelyet 1792 – 1803-ig Magyar Hírmondó címmel adtak ki. 1790-ben Gyarmathi Sámuellel közösen adták ki Bessenyei György – Jámbor Szándék című művét. Görög Demeter háza a Bécsben megforduló magyar írók találkozóhelye és központja volt. Igen sokat áldozott a magyar irodalom felvirágoztatására, írókat segélyezett. Értékes térképészeti munkásságot fejtett ki (Magyar átlás azaz Magyar, Horvát és Tót országok vármegyéi…(Bécs, 1802-11). Eredményesen foglalkozott a szőlészet fejlesztésével is. A külföldről hozatott és itthon gyűjtött szőlőfajták nemesítése terén úttörő munkát végzett (Sokféle szőlőfajoknak lajstroma….(Bécs, 1829). Görög Demetert munkássága elismeréseként több külföldi tudós társaság is tagjává választotta.